Xu hướng ẩm thực lành mạnh có nguồn gốc từ Nhật Bản
Ý nghĩa của giải pháp ăn chay thực dưỡng bắt nguồn từ chính tên gọi của nó. “Thực” nghĩa là ăn, là việc cơ thể hấp thụ các chất khác nhau qua thực phẩm hàng ngày. “Dưỡng” có thể được hiểu là quá trình sử dụng các dưỡng chất đã được hấp thu để nuôi dưỡng; bồi bổ sức khỏe. Như vậy, thực dưỡng chính là phương pháp dưỡng sinh thông qua chế độ ăn chay.
Nguyên tắc ăn chay thực dưỡng theo phương pháp Ohsawa
Quá trình ăn chay thực dưỡng tương tự như những bậc thang; người dùng sẽ từ từ chuyển dầu từ chế độ ăn bình thường sang ăn thực dưỡng; với hàm lượng thực phẩm thực vật ngày càng tăng lên; hàm lượng thực phẩm động vật ngày càng giảm thấp; loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn khi ở mức thang số 7. Chế độ ăn chay tập trung vào 1 số nhóm thực phẩm chính: gạo lứt, rau củ xào hấp, rau sống, canh súp, trái cây, đồ ngọt tráng miệng. và thịt động vật.
Các giai đoạn ăn chay thực dưỡng Ohsawa
Nguồn gốc của chế độ ăn chay thực dưỡng
Bắt nguồn từ tên của chính người đã nghiên cứu và sáng tạo ra nó – triết học gia người Nhật Bản Georges Ohsawa. Qua nhiều năm nghiên cứu, ông đã nhận ra mối liên hệ mật thiết giữa thực phẩm và sức khỏe con người. Thực phẩm có vai trò quan trọng duy trì bảo vệ sức khỏe con người; chúng cũng chính là vị thuốc tự nhiên tốt nhất giúp cơ thể đẩy lùi tác nhân gây bệnh.
Năm 1982, giám đốc Bệnh viện Methodist, bang Philadelphia của Mỹ – bác sĩ Thony Sattilaro chữa lành ung thư xương bằng cách ăn muối vừng và gạo lứt. Sự kiện này đã trở thành đề tài nóng hổi suốt thời bấy giờ và chế độ ăn chay thực dưỡng cũng chính thức được biết đến và ưa chuộng từ đó. Đến nay, những giá trị của ăn chay đã được công nhận trên toàn cầu; được tổ chức y tế thế giới WHO khuyên dùng để phòng và chữa bệnh.
Lợi ích của ăn chay thực dưỡng
Gìn giữ sức khỏe và thanh xuân
Như đã nói ở trên, lợi ích đầu tiên và cũng là rõ ràng nhất chắc chắn là sức khỏe. So với các chế độ ăn chay khác, ăn chay thực dưỡng vẫn chiếm ưu thế nhờ nguồn nguyên liệu thực vật được chọn lọc khắt khe. Nó giúp nâng cao sức đề kháng, kiểm soát cân nặng và đường huyết; giúp hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và đẩy lùi các nguy cơ gây hại cơ thể. Vận dụng một cách kiên trì; chế độ ăn uống này giúp kéo dài tuổi thọ và gìn giữ thanh xuân cho phái đẹp.
Thực phẩm thực dưỡng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
Hỗ trợ điều trị bệnh
Trong các phác đồ điều trị y học, hình thức ăn uống vẫn luôn chiếm giữ một vai trò không nhỏ; nó làm tăng thêm hiệu quả hoặc đôi khi gây tác động xấu tới quá trình chữa bệnh. Có thể thấy, ngoài việc bồi bổ, nuôi dưỡng sức khỏe; ngoài ra, còn có khả năng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh liên quan đến hệ bài tiết; hệ tiêu hóa và mỡ máu. Nhờ giảm thiểu tinh bột, chất béo và đường; ăn chay giúp đẩy nhanh quá trình điều trị và phòng ngừa các triệu chứng cũng như tác dụng phụ của thuốc.
Sự bình yên trong tâm hồn
Bằng cách hạn chế và giảm dần thực phẩm động vật; các món chay thực dưỡng mang lại cho con người một giá trị vô hình nhưng vô cùng đáng giá chính là sự an yên. Khi đến gần hơn với thiên nhiên; sự thanh thản; yên bình trong tâm hồn chính là điều rõ ràng mà bạn có thể nhận thấy.
Một số món chay thực dưỡng được yêu thích tại Nhà hàng ẩm thực chay Goodlife
Nhà hàng ẩm thực chay Goodlife xin được giới thiệu đến các bạn một số món chay thực dưỡng tại Nhà hàng được thực khách yêu thích; đem lại giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích về sức khỏe cao.
LẨU HẦM TIÊU XANH GOODLIFE:
Lẩu hầm tiêu xanh Goodlife
Thành phần: Bún lứt, Tiêu xanh, Tiêu sọ, Sả cây, Tần ô
Vị đặc trưng của món ăn: Vị thơm ngon đặc trưng từ tiêu xanh
Công dụng của món ăn: Vị cay của tiêu cùng mùi thơm từ gừng, sả được hầm củng táo đỏ giúp kích thích vị giác.
RAU CỦ KHO THẬP CẨM:
Rau củ kho thập cẩm Goodlife
Thành phần: Khổ qua, Cà rốt, Su hào, Bí đỏ, Đậu ve, Củ sen
Vị đặc trưng của món ăn: Vị thơm ngon đặc trưng của rau củ tươi
Công dụng của món ăn: Món ăn là sự kết hợp từ các loại rau củ tươi xanh và nấm chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất đạm tốt cho sức khỏe tim mạch.
ĐẬU HỦ TỨ XUYÊN:
Đậu hủ Tứ Xuyên Goodlife
Thành phần: đậu hũ, cà rốt, đậu hà lan
Vị đặc trưng của món ăn: Vị thơm ngon đặc trưng từ đậu hũ, cà rốt, đậu hà lan
Công dụng của món ăn: Đạm trong Đậu hũ cân bằng cùng dưỡng chất trong cà rốt, đậu hà lan là lựa chọn tuyệt vời giúp đẹp da, giảm cân.
Như vậy là Nhà hàng ẩm thực chay Goodlife đã giúp bạn tìm hiểu sâu hơn về ăn chay thực dưỡng; giải pháp cho sức khỏe và hạnh phúc con người. Vậy bạn nghĩ sao về hình thức ăn uống này? Hãy chia sẻ cho Món chay ngon cùng biết nhé. Và cũng đừng quyên truy cập website của chúng tôi hàng ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích.
—————————————————————————–
Nhà hàng ẩm thực chay Goodlife Vũng Tàu – Cửa hàng ẩm thực dinh dưỡng tốt nhất Vũng Tàu
Địa chỉ: 01 Đào Duy Từ, Phường Thắng Tam, Vũng Tàu
Hotline: 0855 555 888 – 1900 588 808
Fanpage: Nhà hàng ẩm thực chay Goodlife Vũng Tàu