Tin Tức

Các loại rau củ giàu protein cho người ăn chay

Nếu bạn là người ăn chay hay chọn phương pháp ăn chay để giảm cân, thì việc quan trọng đó chính là chọn ra loại rau củ giàu protein để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Không phải chỉ có mỗi thịt mới là nguồn cung cấp nhiều protein, cũng có những loại rau củ đem lại rất nhiều dinh dưỡng cũng như giàu protein.

Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn 6 loại rau củ giàu protein cho người ăn chay và bên cạnh đó là lợi ích dinh dưỡng và phương pháp chế biến chúng để ngon miệng hơn.

1. Đậu lăng – 18gr protein

Một chén đậu lăng nấu chín có gần 18g protein – nhiều hơn lượng trong một chiếc bánh hamburger. Đậu lăng cũng chứa một lượng carbs được tiêu hóa chậm, và một cốc đậu lăng khoảng 240 ml cung cấp khoảng 50% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày của bạn.

Hơn nữa, loại chất xơ được tìm thấy trong đậu lăng đã được chứng minh là nuôi các vi khuẩn tốt trong ruột kết của bạn, thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Đậu lăng cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, béo phì và một số loại ung thư.

2. Đậu nành – 31gr protein

Đậu phụ, tempeh (món ăn đặc trưng của Indonesia) và đậu nành Nhật (đậu nành lông) đều có nguồn gốc từ đậu nành, một nguồn protein phong phú. Một chén đậu nành có khoảng 31g protein. Ngoài protein, cả ba loại đậu này đều chứa sắt, canxi.

Bên cạnh đó, đậu nành Nhật cũng rất giàu folate, vitamin K và chất xơ. Còn tempeh chứa một lượng tốt men vi sinh, vitamin B và khoáng chất như magiê và phốt pho.

3. Bông cải xanh – 2,5gr protein

Một bát bông cải xanh chứa 2,5g protein và chỉ có 31 calo, và một bát bông cải xanh hấp chứa gần gấp đôi lượng đó: hơn 4g protein.

4. Củ cải đường – 2,2gr protein

Củ cải đường cũng chứa protein đáng kể: một bát củ cải cắt lát chứa 2,2g protein. Hơn nữa, củ cải đường chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo (dưới dạng chất béo không bão hòa đa lành mạnh).

5. Yến mạch – 13,1gr protein

Yến mạch không chỉ là một nguồn protein phong phú mà chúng có chỉ số đường huyết nhỏ hơn rất nhiều so với yến mạch cán. Điều đó có nghĩa là chúng không gây ra đột biến lượng đường trong máu lớn, và rất có thể bạn sẽ bị bão hòa nhiều hơn và sẽ có cảm giác thèm ăn ít hơn sau khi bạn ăn xong. Bạn có thể thêm tất cả các loại trái cây như đào, quả việt quất, quả nam việt quất hoặc các loại rau khác nhau.

6. Rau bina – 4gr protein

Lượng protein: 4gr trong nửa cốc phục vụ nấu chín

4gr có vẻ không phải là một số tiền lớn đối với bạn nhưng xem xét nó là một loại rau xanh thì chắc chắn là như vậy. Ngoài ra để có một bữa tối thơm và đầy hương vị từ đồ chay, bạn nên thử công thức nấm gừng và rau bina. Trong đó, nấm và rau được ướp với gừng và nước cốt dừa để gia vị đậm đà. Rau bina xào thấm đều nước sốt và hạt mè cũng tạo thêm độ thơm ngon cho món ăn.

Kết

Có rất nhiều loại rau giàu protein có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày, bất kể bạn ăn chay hay ăn thịt. Thêm vào đó, những loại rau này có nhiều chất dinh dưỡng khác và có liên quan đến tất cả các loại lợi ích sức khỏe. Đừng ngại sử dụng và kết hợp các loại rau vào các món ăn để thêm đa dạng chế độ ăn của bạn. GOODLIFE hy vọng bài viết này hữu ích với bạn. Hãy lan tỏa tinh thần ăn chay đến cho mọi người xung quanh bạn nhé!

XEM THÊM: TOP 5 GIA VỊ CHÍNH LÀM NÊN MÓN ĂN THỰC DƯỠNG HẤP DẪN
____________________
GOODLIFE | Nhà hàng ẩm thực chay Vũng Tàu

► Liên hệ ngay qua:
Website: https://amthucdinhduonggoodlife.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/Thucduongvungtaugoodlife/

Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published.