Câu Kỷ tử là loại cây bụi, mọc đứng, cao khoảng 0.5-1 m. Quả mọng hình trứng, khi chín có màu đỏ sẫm hoặc vàng đỏ.
Quả khô kỷ tử: Đây là thành phần dùng làm dược liệu của cây. Dài khoảng 0.5-1 cm, đường kính khoảng hơn 0.2 cm. Mặt ngoài nhăn nheo, màu đỏ tía hoặc đỏ hồng. Khi ăn có vị ngọt hơi chua, không mùi.
Trong y học cổ truyền được gọi với nhiều tên như kỷ tử hay khởi tử, câu kỷ tử.
Quả được thu hái vào mùa hè – thu. Lúc sáng sớm hoặc chiều mát, tránh giữa trưa. Trời nóng làm quả kém phẩm chất.
Chỉ lấy những quả màu đỏ sẫm hoặc vàng đỏ, loại bỏ quả thâm đen. Đem tãi mỏng, phơi trong bóng râm cho se vỏ ngoài. Rồi phơi tiếp chỗ nắng đến thật khô.
Nếu sấy, cần để ở nhiệt độ 30-40 độ C. Có nơi người ta đồ chín quả rồi mới phơi khô.
Kỷ tử khô làm dược liệu có hình trái xoan, giữa phình to, hai đầu thót lại, màu đỏ thẫm. Mặt ngoài nhăn nheo, thịt mềm, vị ngọt thơm, hơi chua, tính bình.
Vào kinh can thận, có tác dụng bồi dưỡng cơ thể, bổ tinh, ích khí, chữa thận hư, đau lưng, mỏi gối, di mộng tinh, mắt mờ, chóng mặt. Đặc biệt, người cao tuổi dùng kỷ tử rất thích hợp với thể trạng đang suy yếu.
Ngoài ra kỷ tử cũng được nhìn nhận như là thực phẩm giúp kéo dài tuổi tho. Hỗ trợ ngăn ngừa; ung thư, tiểu đường, nhiễm mỡ
Có thể bào chế câu kỷ tử thành những dạng sau:
Kỷ tử 5g dùng chung với trà hàng ngày.
Nấu chung với súp hay canh trong các bữa ăn.
Dùng trong các món bánh, rau câu như thức ăn tráng miệng, …
Sản phẩm khác của cửa hàng: Xem thêm
Fanpage: Goodlife vegetarian – Nhà hàng chay Vũng Tàu
